徘徊生死

不經不覺今天巳是太后入院的第二十四天。。。她曾一度處於危險的情况下。。。雖然渡過咗。。。但昨天醫生又發現佢尿液中感染咗一種惡菌。。。高度傳染。。所以探望者都要穿保護衣才可進入。雖然暫時沒有危險。。看似一切正常。。。但一旦發燒或感染身体其他器官就可能有「並發症」。。。目前一切都是未知知數。。。

現今我所做到的只能默默的祝禱。。。盼望佢能在舒服而不痛苦之情况下離開。。。同時更希望佢離開之時能陪伴左右。。。於願足矣！

(圖片來的網絡)

如夢初醒

偶然的机會下。。。原來發覺2010年同太后反面之事。。。。以為是佢的『腦退化病情』影响。。。原來是一直有人經過精心的安排而導至。。。。不過時至今天。。。一切誰对誰錯(所謂真相)都「隨風而逝」。。。目前身体健康才是我最需要的。。。沒有健康。。。家財萬貫又如何？城中某某富豪。。。剩下數百億於世上又如何？。。。。

不過上天係公平的。。。。做過这種損人利己的人。。。一定得到報應嘅。

2018的總結

每年到咗十二月尾。。。我總會將一年的心情來一個記錄。。。大致上2018係我人生中一個重大的考驗。。。。近日心情明顯地跌進谷底。。。自己會努力地去克服同面对。。。因為在未來的一年(2019)將會是人生中一個『更』重大的轉變。。。自覺本身的第六靈感颇為準繩/可惜不是在中獎項目中)。

所以將美好的回憶留下來。。。
作為留念(雖然自己不知還有幾個明天？)

糯米糍/雪花卷

昨天做了少許芒果甜品送比太后隔離床的婆婆。。。請佢幫忙留意一吓太后(當我們走咗之後)。。。。因為佢係全病房最精神嘅一個嚟。

December.26.2018

近日見太后的胃口麻麻。。。問過醫院的姑娘將牛筋(平時食開的南記牛筋)搅成糊狀。。試吓加入飯糊中給佢試食。。。希望佢可食多少許。

再加埋用青提子做成的汁再加入『凝固粉』又睇吓可唔可食多少少。。。。否則真係會餓死嫁。

忐忑的心

近日每天零晨扎醒後便不能再入睡。。。有時二至三点醒後便眼光光的。。。同時心中翳住翳住。。所以昨天顺道去醫院探望亞媽時。。。。看一吓可否提早覆診「心臟科」。。。最后只能提早到一月七号。。。若然太唔舒服叫我call車入急症喎。

可能以上的問题基於太多心烦之事引起。。。例如心中記掛着太后能否出院？出院後的如何安排？自己輪候的公屋能否顺利申請到近回自己一路成長的區域方便继續照顧到太后？。。。自己的前路再可行多少時候呢？。。。。等等。。。等等。。。一連串的問號不停在腦海中游走着。。。。

有朋友曾說過。。。好多事物非我
們能控制。。。交給上天的安排吧。。。我當然明白及理解到問題的徵結。。。一個字。。。。『錢』。。。

我唯一可做的只能在这裡寫吓心中之鬱結。。。希望能抒發吓不快之情吧。。。同樣地希望自己的明天能如圖中的花朵继續朝向太陽。

(圖片來的網絡)

無常

從十多天的醫院中的「冷眼旁觀」見盡不少人生百態。。。何謂親情？

有從沒有親人探望的病友。。。亦有服侍周全的親人。。。各式其式。。。有一夜之間消失病友。。。亦有躺在病床上不知多少個日子的病友。。。從而感到生命之無奈。。。每一個人在年輕時從未思巧過之問題。。。。「來日方長」这四個字往往掛在很多人的口中(包括自己在内)。。。是真的嗎？

人往往忽略咗「生命之無常」。。。一秒之間所發生之事。。。珍惜目前这一分鐘巳足夠。

(圖片來自網絡)

燒排骨/雜錦炒糯米飯

昨天做咗两條用「油揚」捲的糯米卷。。。今日將剩低的餡炒咗佢。。。再跟燒排骨做午餐。

白汁蘑菇雞批

今天煮咗d白汁蘑菇雞蓉比亞媽跟飯糊食。。。剩低的餡就拎咗嚟做幾隻雞批比朋友。

麻辣捞西洋菜云吞米線

近日不停地煮碟头飯同雜糧比自己。。。太后的就只有每天唔同味道的飯糊。佢嘅美食已經在07、12、2018劃上句號。

今天係紅蘿蔔牛肉薯蓉同西洋菜魚肉飯糊。

至於自己。。。。沒有別人的愛錫、有時都要自己愛吓自己的。

所以今日的午餐係。。。。。

2018之冬至隨想「用完即棄」

人生好多時係無奈。。。不去到人生的盡头往往不知自己是否真正的幸福。。。这十多天從病房中看盡不少奇景。。。怪不得有人講過。。。。醫院是人生最後的舞台。

正如我常常掛在口边的說話。。。『家家有本難唸的經。。。每本各不同』

發覺大部份的個案。。。老人家尤如「即棄之手套」。。。用完即棄。。。。當然亦有唔少温馨的景像在我眼前出現。。。。同樣地還有很多人到死時還未知自己是否曾經幸福過。。。。個人認為这亦是幸福的一種。。。因為不知自己曾是「即棄的手套」

完全理解病房中的工作人員。。。每天見盡「人生的真偽」掛在他們面上的都是見慣不怪的表情啦。

(圖片來自網絡)

有眼無珠😭

我大半生人都是瞎了眼睛。。。一次又一次天真地「信錯人」。。。。以為只要对人真心、便能換取別人的『真心』。。。。原來一切皆是夢！

曾經以為一生「陪伴」着自己的太后亦如此对自己。。。好彩後期明白到她的病令到佢。。。迷失本性。。。所以有幾年放低咗她交由別人照顧。。。亦因如此至令到佢跌斷腳。。。加速她的『䐉退化』、又再一次的「有眼無珠」的信錯人。

我的大半生全是錯。。。。還好沒有選擇。。。「婚姻」。。。否则亦是錯的下場。

对太后的感情。。。行到最后。。。本着良心能做到以下的圖片所講巳無悔！

(圖片來的網絡)

命中注定？

是巧合？定早有安排？

太后月初出事。昨天就收到房屋署寄來的信(申請了三年多的老人屋)終露曙光。。。雖然这一次是在九龍區。。对我來講並不適合(好像被流放塞外的一樣)加上母親正在醫院(南區)醫治中。。对我而言又怎適合呢？

朋友曾說是有三次机會的。但若然三次都是九龍區就死得啦。唉。。。當務之急我還是掂記着母親的病。。。昨天醫生打电話給我詳細道出她的問题。。。第一佢嚴重營養不良(因唔肯食。。。最致命、亦亦是腦退化最後階段的情况)、第二是腳部因未能行動而開始有「壓瘡」總括这两点巳足夠令佢短期内致命。但以我自己的能力。。。又可做到乜？

相信一切「神」自有安排的。

(圖片來自網絡)

伴生。。。之現實版

曾經在这裡談論過一套寫實电影『伴生』。。。現實版終於嚟到自己的身上。fb曾有人問過我為什麽对太后又愛又恨。。。我只能答一句。。。。家家有本難唸的經，每本各不同。

而且個人的感受有時亦非三言兩語能道盡。。。放文在fb同網誌上只為發洩個人情緒而寫，所以無需理會我寫「乜Q」

相信近日會寫多些有感而發的文章。。。會令各位成為聆聽者。。祈為見諒。

想通了嗎？。。。。。。

近日每晚睡到半夜一定扎醒。。。每次看到身旁的空椅總是再難入睡。。。因為不久之將來我將會面臨自己獨自生活的日子。。。情緒方面暫時還控制到。。。因為太后只是住在醫院中。。。但太多未知數的的改變。。。往後的日子。。。未敢再想落去。。。。朋友的安慰同開解。。。我深深的明白。。。但是心中的感受。。。亦要靠自己的意志去『悟』。。。。努力中！

當年亦基於難解鬱結而開始寫網誌。。令自己能吐吓心声。。。亦希望今次能幫助抒解一吓情緒啦。

(圖片來自網絡)

心也攰了。。。。

幾過多天的醫院進進出出。。。看着身体看似開始有所進展的太后。。。背後實在忍藏着不少危机。。。。每天回家看着她平時坐着的梳化椅。。。空空如也。。。心中滴淚。。。不期然想起十多年前父親走了之後的情景。。。重現眼前。

今次她能避過这一劫。。。但餘生除了餵食外。。。便要卧在床上渡過。。。試問一諗到如斯的境况。。。情何以堪呢？

其實她的一生。。。看似風光。。。生活無憂。。。心底下並沒有真正的開心過。。。。除了百病叢生外。。為了外婆和我得到安逸的生活。。。生於她的年代。。。又能做到什麼呢？

想到这一点。。。為了她而付出的半生青春亦『甘之如飴』。

一個生命戰士如她。。。實在太攰了。。。無論如何的不捨亦該放手吧。

(圖片來自網絡)

碟头飯之。。。粟米雞粒

自從太后入院後，知道就算有机會再回家佢只能食飯糊渡餘生。。。所以我这幾天日日清雪柜。。。今天輪到。。。。粟米雞粒飯。

之前買咗幾罐『北海道』粟米cream sauce,加隻蛋同水煮咗個汁。放入飛過水雞粒煮片刻。。。又成一碟好味的「碟头飯」啦。

感恩的一年。。。2018

年之將盡。。。又係時候作一年的總結。。。在過去的一年。。。無論精神或体力上都有点『心力交瘁』。

去到这年紀。。。無論長輩。。同輩。。。甚至後輩。。。突然的離去。。。總會有不捨之情。。。有朋友曾說過。。。我們都在排隊中。。。只差在是隊头。。。隊尾。。。定隊中間啫。

太后身体出現之嚴重問題。。。。其實亦是在意料之内。。。一個油盡灯枯的身軀。。。又能撐得多久呢？但对於一段六十多年的相處時刻。。。又誰能明白我此刻的心情。

在这一年來好彩有一班好朋友。。。無一刻不在鼓勵同支持。。。好讓我一次又一次的渡過難關。。。在此只能說一句。。。。『無言的感激』！

餵糊仔渡餘生

經過數日的治療。太后暫時可保住性命。但從此以後便要餵食糊仔渡餘生。。。往後的日子會能行多久便要看她合作唔合作(但对於一個腦退化去到尾声的人)又能理解多少呢？

对我而言。。。無論她的存在是否。亦將會係個重大的轉變。。。所以心情極為差。。每晚只能睡两三小時。

漫漫長夜怎渡過

一路以嚟我所担心的。。。終要發生了。。。重要係農曆十一月初一。。。(係十一月)。

点解我咁講呢？因為三十多年前有次和太后去看命理，當年那位相士曾講過。。。。太后大限「之月份」係農曆十一月。希望她今次能打破迷信之言。

雖然萬物皆有定數，無人能改變，亦明白到今時今日其實(在我眼中)係辛苦的，但作為一個相處咗六十多年的女兒，又豈能沒有「不捨」之情呢。

近幾年我不停地學習如何去面对这一天的來臨，面对放手同不捨，實在矛盾。

當然今次若能走得過，亦會很快有第二次，第三次，事實上佢的机能早巳衰退。唉！

黑開有條路

近年連二接連三的遭遇，令我感到前路茫茫。。。。有時諗吓。。。做人是否是如此的辛苦。。。如果自己不是一個極度「怕死得醜樣」的人，真的想一死了之。

當初錯誤的抉擇。。。是否正如一句:『一子錯,滿盤皆落索』定還是命運取決於性格呢？

茄汁蘑菇飯

这個飯係自創的蘑菇茄汁

材料。。。牛筋腩半斤
先用牛油炒香洋葱碎，紅蘿蔔碎，牛筋出水後加入，加入茄汁，茄膏，香葉，牛清湯，煲淋後切件候用。

蘑茄切片，用牛油麵炒過，加入茄膏，茄汁，糖，牛清湯，煮成濃汁，最後加入巳煮淋之牛筋腩。

跟意粉或白飯食。

新菜式之芋头釀肉丸

今日試吓創作一碟新菜式。。。因見近日芋头開始當造。而且同臘腸好夾。

材料

芋头片(用圓型模吸出型狀)

肉丸
有免治豬肉。。。鯪魚肉。。。咸旦王

醃味
有古月粉，盐，糖，生抽，生粉

做法

豬肉丸加入醃料後向同一方向搅到起膠，做成肉丸狀，放上芋头片上，之後再放一小片臘腸在面大火蒸熟。

之後用上湯打個玻璃獻，灑上葱花便可進食。

干炒牛河

噚日係網上學咗個干炒牛河，尤於唔知買什麽牛肉好，所以我用咗肥牛代替。。。估唔到又幾好食喎。

新菜式之肉碎扒(雞蛋+荳腐)

这是我從fb中看到的新做法。其實用蒸煮豆腐搓爛加入雞蛋(不用再加水)、加少許盐、蒸成水蛋咁。之後將肉碎(我加入少許鯪魚肉)炒過、加入少少芫茜碎淋在面、冚焗约一鐘便可上碟。
食時加入豉油同熟油便可。

咸牛脷

係網上見到有咸牛脷的食譜。。。我又跟吓風。。。。

材料

急凍牛脷一條

煲牛脷配料

有西芹。。。洋葱。。。蒜头(連衣)。。。紅蘿蔔。。。香葉。。。八角。。。桂皮。。。黑椒粒。。盐

牛脷解凍後飛水。。。再用另一煲水加入配料成條牛脷煲。。。水蓋過牛脷面。。。煲吓熄吓火。。。大约2-1/2小時。。。熄火後焗约半小時。。。趁熱去衣(牛脷那外層的白色皮)。

切片後煎或再跟香草蕃茄醬加入芝士做焗飯或意粉。

沒有嗅粉的菠蘿包

早幾天係一個群組中學到这菠蘿包。。。食譜來自網红「甜師奶」！

本來我準備用焗爐焗。。。点知個爐突然有『急病』。。。瓜咗。

唯有用光波爐焗啦。

一魚两吃

今早買咗两片斑肉。。。一於搅吓新意思啦。

第一味用生粉撲吓半煎炸。。。回鑊用茄汁、糖、同醋番兜。

第二味用蒜茸蒸再鋪上焯過之芥蘭上面。

海鮮聚餐(鴨脷洲市政大廈)

近日有網友從外地返來，所以我做發起人搅咗個海鮮午餐。順便同幾個食友一聚(平時我地大概一年一次的聚會。。。友誼由亞虎時代巳開始)！

估唔到我le個唉吔响導騙到餐晏仔添。

由於其中一位網友跟着有下文(手部運動)。。。所以食完後便分別各自歸家去。希望日後能再相聚過啦。

激光小手術

昨天突然醫院打电話比我、講今天有個期比我做激光预防突發性「青光眼」、事原半年前check到有咁的風險、本來我講咗唔急、慢慢排(因為我驚囉)!

点知突然今日有人no show 、所以問我做唔做、唯有頂硬上囉(不過原來又唔痛喎)。

做完今晚同咗太后去食飯、當慶祝啦。

咖喱海鮮

材料有。。。。虾、魚、鱿魚、豆卜。

配料有洋葱

紅咖喱加沙爹醬、椰汁開勻嚟煮。

心中的枷鎖

以前我对这句話是不太明白。。。近年接觸了不同的人生經歷。。漸漸明白到一件事。。。原來自出娘胎、由第一天成為太后的「養女」後、这把無形的枷鎖巳牢牢套在我的心中。

近年太后年事巳高、加上患有「腦退化」、病發初期、不知佢無理的要求同指控是病情之一、曾令自己墮入抑鬱的情緒、經過社工的引導、最終都能走出咗陰霾、正所謂「養兵千日、用在一時」。。。。無論如何、在佢有生之年、盡自己的責任、令佢不致太辛苦地離開这個塵世就是。

漫漫長路終歸會行到盡头。。。。

(圖片來自網絡)

Nov.7.2018

停咗咁耐冇寫嘢。。。今天試吓再post上來。。。。睇吓得唔得先。

又試机

睇吓得唔得先

颱風過後

最近的「山竹」遠超過以前『温黛』的威力。。。。家中後面的平台尤如新建咗一個泳池。。。當日十號風球時，水位上漲。。。不停流入屋內。。。。抹過不停。。。加上年紀同体力己不復當年。。。。倍覺辛苦。。。幸好總算過了。。。不過現時世界气候反常。。。这類威力之颶風相信一定重臨。。。。但願天佑香港吧！

黑客入侵

原來我的網誌被黑客入侵了。

通知

近日不知什麼原因，post唔到照片加上本人係电腦白痴一名、完全唔識修復、各位請移玉步继續在Facebook的『靚婆婆專頁』支持我啦。

Testing

又post 唔到嘢上嚟？

我的午餐(8/22/2018)

今天食花生雞腳、韮菜火腿炒蛋、冬菇蟲草花蒸雞。

我的皇后look

哈哈哈。。。。今日學人玩(P)圖。。。。想像吓自己成為皇后的容貌。。。。都不錯吧！

一念之間

冇錯。。。。以前的我一次又一次的比人呃。。。是實係衰係「心軟」这兩個字。。。。。

今時今日的我發誓唔再做蠢人。。。因為人善比人欺。。。向「羊太」講声再見！

信心

當人次又一次地發現身边的人騙自己。。。。如何面对？。。。。有時自欺欺人。。。可以的話。。。一世也不要發現真相。。。。

今天的午餐(15/8/2018)

今日食海鮮蒸滑蛋，紅椒豆板醬炒肥牛粒。。。。煎黄立䱽。

自家制叉燒

今日又做過叉燒。。。。用玫瑰露同糖醃梅头半小時，之後加入叉燒醬，老抽，再醃多半日，預熱焗爐250度，焗至两面熟，再掃上麥芽糖水两面焗焦焦地便可出爐，凍後用刀切厚片。

遺憾的十八年

由2000年至今天(亦是太后割了半边肺的週年)，當日是我從agency帶去醫院見太后(因佢當日來咗三個月就比人炒魷)、同時亦是我第一次請印佣(之前是請開菲佣)。。。。若不是佢由2010年開始不由我監察的話。。。亦不致搅到今天不愉快的結局。。。anyway無論誰的錯。。。。一切巳成過去。。。

洛琳時代的我

今朝無意看到这照片，隱約記得是攝於1976至77之年份。。。。。

現在只能輕嘆一句。。。。。。時光之飛逝。。。亦明白到為什麼人總是緬懷過去。。。。。因為當青春不再時。。。。往往難忘種種過去的美好日子。。。。就如太后每天都記得四十年前的舊事，而前分钟的就一片空白。。。。相信我亦距離不遠矣。

花膠冬菇鵝掌

之前叫人幫我在酒家讓的鵝掌，折扣咗都成三十蚊/隻，自己整雖然冇咁靚，但平好多呢。

太后的九十大壽

今天是太后的九十(可能九十一)大壽。。。雖然佢而家懵成成，但都要同佢慶祝吓啦。

真多(冰)椰汁糕

噚晚見有真多冰的料剩低，就將佢做成糕点。。。。不俗呀。

自家制叉燒

今次冇用焗爐，只用双面鑊(韓國製做的happycall)。

自制真多冰

今天搅搅震。。。玩吓整真多冰。。。賣相麻麻，但都唔錯嫁。

腐乳焗雞

做法同南乳焗雞一樣，食法又係另一種風味。。。。將一磚半腐乳加糖，酒，開勻醃半边雞過夜。。。入预熱(200度)之焗爐焗熟就是。

免治牛肉

今日又試吓個blogger回復正常未？

又發瘟？

又post 唔到嘢呀。。。。想点啫。。。。。

生炒牛肉飯

我le 輪食番牛肉之後，日日食番夠本(我大大話話戒咗成18年)。

今晚用免治牛肉加生菜，炒番碗『生炒牛肉飯』。

冷飯、免治牛肉、生菜、蚝油、生抽、盐。

非一般的沙律

今日玩吓新配搭。。。。。

有蕃茄仔，金柚，雞蛋，松子。。。。加埋日式沙律醬。