之前係雜誌見過这意粉,一路都揾唔到,前幾天咁啱比我係希慎下面的超市發現到,咁就一於做吓白鼠囉。
今日我用白汁煮完,再加幾片雞下肶肉跟來吃,果然不俗呢。
今日消滅埋d紅黄椒,所以用咗山西陳醋來煮雞,果然味道都唔差。
材料
雞肶一隻斬件(用古月粉,盐,生粉醃過)
羌片數片
紅黄椒,洋葱切角適量
調味
糖,山西陳醋,老抽
先用油爆香羗片,放入雞件煎至金黄色,加入配料,調味,煮片刻至熟便可上碟。
今日炒個七彩的餸。。。。。就係彩椒豚肉粒。
材料
黄椒,紅椒,紅蘿蔔粒
洋葱粒
豚肉粒
調味
味淋,萬字醬油,盐,糖,黑椒碎
做法
先用油爆香蒜片,落豚肉粒炒至半熟,加入彩椒同調味,快手兜到汁收乾便可上碟。
尤於今日要開工,那印佣又未出院,所以叫咗太后個媳婦來顶更。
我今天整咗瑞士雞翼,釀茄子荳卜,觀達菜(太后私家餸)同埋西洋菜滚肉片湯
臨出街前比咗半碗川貝燉雪梨太后飲,如果我唔親自監場,佢又呀知呀咗嫁。
一年容易又到咗年三十(送雞迎狗)的中國除夕日。。。。。
唔知否年纪大咗。。。。每年的新年都是没驚喜的渡過,加上太后的病情加深咗,自己亦能力有限,很多習俗亦没有做了,更覺没有新年的气氛。
團了年,所以今天亦簡單地回普通的家常餸。。。過了明天。。。一切亦會回復平時的日子。
相信做埋今日我應該收爐,因為之前跟人做的角仔係肉鬆餡,個人口味唔啱,所以我都係上網搵食譜,試吓傳統的花生芝麻又如何。
今日这食譜很簡單。。。炸完都OK,唯一唔多滿意就係個颜色唔夠金黄,可能我唔想嘥油,唔夠多卦。
今天自己炸豬油,所以特別鬆化。。。。。好好食!
材料
麵粉300gm
發粉1-1/2茶匙
食用梳打。1/2茶匙
糖55gm)。。。。
暖水27gm)。。。
蛋1只)。。。。。。
豬油20gm)。。。。以上撈勻
按成小粒,灑水,轆過芝麻,炸香OK😁
有人唔抵得我家太后食用好,我就偏要煮好d,吹咩?
其實係有d人大把錢但又唔用,想留番d錢第日帶埋落去駛卦?我都幫唔到佢咯。
今晚食蒜茸蒸盲鰽魚,蒸素腐皮卷,豬腳仔,雞腳花生,腐乳炒生菜。。。。其實每碟都是細細碟(有d重係隔夜餸),咁都睇唔開都冇計嫁。