陳皮一字骨

自從超市有$100/3pack嘅肉賣之後、我一見有靚既「一字骨」就會儲定在冰箱、今日見冇事做、用朋友送给我嘅「陳皮絲」做咗这個煲仔餸😅

估唔到幾惹味、如果啤一啤重正

做法一如既往、解凍後冲去血水、用乾布抹乾（或用廚纸）、先搽少少醬油、在煲煎至焦黃色、落浸過之陳皮絲、赞酒、落浸完陳皮之水、冰糖、慢火先炆半小時、之後大火收乾汁液、便可轉入砂煲上枱

（我來都唔會教落少糖、生抽等等之類）、全靠感覺、煮得多便知曉😅