蘿蔔絲煎餅

昨天吃了蘿蔔絲煎餅，所以今天自己试做幾只嚟食。

中筋180gm

熱水100ml

室温水50ml

塩少少

油少少

蘿蔔去皮切薄片再切絲，虾米浸腍再剁成茸，葱白適量

調味：盐，糖，蚝油

先將蘿蔔同虾米煮腍再埋獻候用

將麵糰分割各小份，轆成薄塊包入蘿蔔絲馅，先蒸後煎。