老薑黑醋骨

很久沒有做这糖醋骨，今早鄰居想吃，於是就買了一條金沙骨，斬小件，加古月粉，盐，老抽，生粉醃片刻，先用油爆過帶皮的薑片，金沙骨，加入冰糖，老油，陳醋，水，炆排骨至收汁為止。上碟後灑入芝麻做裝饰。