泰式鳳爪(冷盆)

泰式鳳爪我都好耐冇整過……因為近年唔多食辣……但朋友的先生想食……於是又整d啦……但尤於佢唔食芫茜……所以我淨係放芫茜係自己個碟咋。

材料:

冇骨鳳爪2磅……飛水後隔去水份浸冰水

配料:

蒜茸……紫洋葱……普通洋葱……指天椒

汁料我用……魚露……白醋……糖……熟水……青檸汁……最後我加多泰國雞醬(份量照個人口味調教)