南乳芋头炆鴨

開始入冬又要整番d冬天餸啦！

材料

冰鮮鴨半隻斬件…

芋头半個

調味及醃鴨

南乳，蒜茸，老抽，冰糖，水

做法

將調味(冰糖及水除外)用紹酒開匀。先搽匀鴨，醃—小時。煎香鴨候用。芋头去皮切件走油候用！

用少少油爆香蒜茸加入冰糖碎炒至微黃加入鴨件及調味及水先炆半時再加入芋头件再炆至腍放入深盆中，再淋上汁便OK！