虾膠釀茄子

好耐冇整le個餸、今日懶懒地唔自己打虾膠嘞！買四両現成就算啦。

材料

虾膠
茄子/斜切片、每隔一片不切斷

將虾膠釀入茄子的中間、再用平底鑊煎熟、之用加水炆腍、加蚝、糖、老抽、生粉水、灑入葱花便上碟。