滑蛋牛肉炒飯

雖然只是半碗飯、為了完美的賣相、實在要花少少的心思、第一、買咗$34/牛肉、切片（分兩次用）、先用食用梳打醃吓（雖不健康、但要唔鞋的効果）、之後冲洗、吸乾水份、加入蚝油、糖、生粉再醃、一只雞蛋分兩種做法、一半用嚟炒飯、一半做滑蛋、之後加入少少菜莖（切片）、先炒、加入牛肉、赞酒、上湯、蚝油、少少鼓油、糖、生粉水、最后推入半份雞蛋（即成）