特式包

昨天剩低了一些芋蓉同蕃薯蓉，今日無聊做咗幾個「芋蓉mix蕃薯蓉餡」的甜麵包，估唔到又幾好味噃。

湯種68gm

高筋250gm
酵母2.5gm
糖30gm
鮮奶150cc
牛油溶液15gm(後下)

以上做麵包材料搓好後等發酵漲两倍，分割成每份约45gm，包入餡，用200度焗约12至13钟。