2020年10月17日 星期六

素釀茄子

之前在素食超市買咗罐素tuna魚,今朝試吓用沙律醬捞勻,釀入茄子圈中,焗完後灑上芝麻同七味粉,十分惹味。

4 則留言:

  1. 這個茄子賣相美美的,是弄空入面的茄肉嗎?還是將素吞拿魚放上面

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    1. 是用挖蘋果心的刀子挖空茄子、再放入焗爐焗

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  2. 「煎釀三寶」是廣東傳統風味,焗是現代派做法,釀好再焗,真是「古今溶於一爐」。

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