豉椒炒虾

前日買咗包越南急凍虾、朋友講这款虾好有『虾味』

所以今日試做半包（4只）

我先用水冲至溶雪、（这做法不會令虾肉霉喎）、將虾一開二、吸乾水份、抹上塩、雞粉、生粉、煎熟、加入配料（青、红椒、洋葱）、將虾回鑊、赞酒、加入豆豉蒜茸、落水湯匙、兜勻、焗2分钟便可上碟