草菇雞絲扒荳腐

今早的午餐、其中一味係草菇雞絲扒荳腐、近日太后的胃口每况越下、磅數日見下滑、為咗佢容易入口同吞嚥、一定要諗吓計、佢以前喜歡食草菇、加入雞絲(目的要迫佢食少少肉)、而荳腐就用板荳腐、(灑入盐花)煎吓两面至微黄及焦焦地、上碟。

草菇先飛水、加蒜片及油先爆草菇、雞絲(预先加調味醃吓)、加水、蚝油、糖、老抽、生粉水埋獻便可扒入豆腐中。