薑蔥魚头/魚卜煲

昨天剩下的一半鲩魚头同魚卜、今早就整個沙煲魚头吧🤪

原本今早約了一位朋友去飲茶、但半夜開始巳经很大雨、又打雷、所以一早起身便取消了約會

首先將魚头略為煎吓（加盐、胡椒粉、生粉）、魚卜飛水、薑葱在沙煲先爆吓、加入魚头、魚卜、调味（雞湯、蚝油、老抽、水）略炆、熄火後再放少量葱即成