藍莓芝士凍餅

應承朋友幫佢做咗個芝士餅開party……所以做個7吋的藍莓芝士凍餅啦！

材料

忌廉芝士250gm
Fresh cream250gm
糖60gm
魚膠片10gm
暖奶150gm
藍莓酱適量

餅底……牛油溶液60gm……麥維他餅碎100gm

做法

首先做餅底……之後放雪柜雪约15分钟

魚膠片先浸軟……再放入暖奶中坐热水至溶

Fresh cream加少許糖打至企身候用……忌廉芝士加糖打至滑身……之後加入魚膠奶……搅匀後過濾再fold入打企身之fresh cream...……再放入少許藍莓醬……放回巳有餅底之模中再雪三小時……最後再淋上餘下之蓝莓醬做裝飾便可。