鮮奶滑蛋炒虾球

Le輪d中虾平咗d、買半斤用佢炒碟滑蛋虾仁！

材料

蛋两隻、鮮奶半碗、中虾半斤

調味

古月粉、盐、少少生粉水

虾去殼後用生粉洗過、冲水、用厨紙抹乾、飛水候用。

蛋加鲜奶、搅匀過濾、加入調味、落油先炒虾、跟快手落蛋、用fold入式炒、一見成滑蛋立刻熄火上碟、灑上金蒜。