細時好喜歡食有冰肉的杏仁餅、但大咗又為咗健康巳冇食好耐啦、聽聞巳很少地方有得賣咯！
不過見雪柜有塊製過之冰肉、心思思又搅搅震啦。
材料
杏仁粉100gm
低根粉100g
發粉1/3茶匙
食用梳打粉1/3茶匙
糖粉65gm
炒香杏仁碎若50gm
以上全部捞匀、加入1/2杯固体莱抽、輕手按成粉糰、先將一半放入模中、再放上薄薄一片(修改過)之冰肉、再放入另一半粉糰、用手按實、再大力吸出放预熱之焗爐焗香便Ok。
冰肉之做法、肥豬肉(去皮)、加入糖、玫瑰露(酒)、醃至透明(约三天)、之後蒸熟候用
最記得細時有親人從澳門帶回來的杏仁餅，裏面的冰肉我就最喜歡食，而家給你一講…回味無窮啊！
回覆刪除聽講健康的原故、而家好少地方有得賈嫁！
刪除靚姐，咁好心機做，我只得一個字回應[服]。
回覆刪除聽講澳門啲用綠豆粉做，落啲杏仁香精，就唔夠真材實料。
我上網揾食譜都係用綠豆粉、我自己亂咁配搭咋！
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