自從日本瑶柱價格標升後、巳經好耐冇整私房XO醬嘞。
今次同>老媽<買咗d青岛紅貝仔、一於做番幾樽>平民版<亞婆超級私房XO醬啦。
材料有。。。。
樱花虾/紅貝仔/虾子/大地魚粉/乾葱/蒜头/指天椒/荳板醬/塩/糖/雞粉
做法。。。。
先浸紅貝仔、蒸完撕閞、用油先炸過樱花虾同红貝仔、拎起、放入乾葱蓉、蒜蓉、指天椒、推煮至冇水份、加入之前之樱花虾同紅貝仔、調味、推煮至冇水份、熄火、候凍、放入巳消毒之玻璃樽、再放入雪柜。
(>一個月内要吃完<)
自家製出品的醬料.....................心心覺得獨一無二...永遠都咁好味！☺️😊
謝謝妳的欣賞！
咁多料，都好化功夫。
都唔太難、只是幾樽啫。
都係唔明你煮法，但冇所謂啦，我對XO醬也只可以淺嚐……
点會唔明呀大廚、莫非我的文字寫得太亂、只不過先炸過d樱花虾同小红貝(以前我用虾米同瑶柱絲) 拎起後再推煮其他至一段時候、之後再放回镬中继續煮到油中冇水份。
咁多料，一定好味
超正呀
自家製出品的醬料.....................心心覺得獨一無二...永遠都咁好味！☺️😊
回覆刪除謝謝妳的欣賞！
刪除咁多料，都好化功夫。
回覆刪除都唔太難、只是幾樽啫。
刪除都係唔明你煮法，但冇所謂啦，我對XO醬也只可以淺嚐……
回覆刪除点會唔明呀大廚、莫非我的文字寫得太亂、只不過先炸過d樱花虾同小红貝(以前我用虾米同瑶柱絲) 拎起後再推煮其他至一段時候、之後再放回镬中继續煮到油中冇水份。
刪除咁多料，一定好味
回覆刪除超正呀
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