婆婆老翻菜之日式芥末脆脆雞

今日又做【copy cat】......May姐有請官恩娜的菜式幾吸引.....我改左少少用唔同的方法嚟醃雞....其他一樣......估唔到又唔錯喎！

材料:

雞肶起骨1隻

青瓜數片

芝麻裝飾用

醃雞料:

豉油麴(自己做的).....米麴加豉油發酵後用嚟醃肉
少許味淋

日式芥末加BB沙律cream混合撈勻用

做法:

雞肶起骨後加醃料醃1/2小時
用牛油煎熟(上左)粟粉之雞扒(要細火...否則容易燶中心未熟)
之後切件放上青瓜片上
再唧上日式芥末mix沙律醬在雞件上

請客可作為头盤