梅菜蒸肉餅

這是一個由细食到大的其中的一種送飯食物、昨天清理雪柜時發現有包「甜梅菜」、所以立刻做咗一碟嚟送飯食、可惜沒有馬蹄、否則更加美味吧😋

好多時有人不知蒸肉餅的重點、往往蒸到很鞋身、原因只有三点：第一、唔夠水、第二、唔夠粉、第三、搅得唔夠、因當加完調味後的肉餅、一定要搅到起膠才好蒸、而且當放入碟中時、千萬不要用匙壓實、只要用筷子輕輕放入中便可、大火蒸約15分钟就ok.