沙薑蒸雞

之前在網上學咗这款做法、本來今早整嚟做午餐、点知昨天抽血、醫生擺烏龍、抽漏咗一筒血、叫姑娘急call我再過去灣仔診所抽過（因為我星期一覆診要報告）所以搅到下午两点幾至食到午餐囉！

這個做法十分簡單、首先將沙薑粉同盐搽匀雞的内外、再切片（新鮮沙薑）加埋蒜片放在雞面上蒸約20分钟、凍後斬件、再將新鮮沙薑同蒜片切碎、放回鑊中連同蒸雞之汁煮滾（加入薄獻）、再淋在巳斬之雞中上😛搅掂便食得