泰式豬頸肉

好一段日子冇整泰式豬頸肉、今朝又玩吓先、le次用咗個懒人版、方便冇焗爐的家庭！

材料

豬頸肉一塊

醃料

香茅拍扁切碎
青檸汁
魚露
椰糖碎
少少老抽

汁

青檸汁/椰糖/水/魚露/紅椒粒/蒜茸

做法

首先醃肉一小時、最好用叉叉吓方便入味、之後蒸至半熟(但不可太耐、否则d肉會腍晒)……之後用镬再煎至焦焦地、凍後切片跟汁上。