焗燒肉

今早係街市見到嚿肥瘦均匀的腩肉，所以决定又玩吓啦。。。。効果都OK,所以自己比自己70分啦。

其實燒肉除咗要買到嚿靚肉之外，重要係拮皮時定要拮得均匀，而且要密習，否则焗完d皮有些脆同有些腍。

而且一定要飛吓水嚿肉，先用玫瑰露同五香粉，盐醃吓嚿肉(起碼半日至過夜)再焗前用白醋搽吓塊皮。

预熬焗爐200度，先焗熟底部，將反面，用面火焗至皮脆身。