2022年1月5日 星期三

杏仁糕

前两天在醫院覆診時遇到一对認識咗幾十年的夫婦朋友,當年大家在英國讀書時認識的,不經不覺他們的孫子都九歲了,唉。。。時間的飛逝,彷如昨天。
在等待期間,太太口傳咗一款他們家鄉的甜糕,她說忘記了份量,只記得做法同材料,於是乎我又胆粗粗的試做了,雖然未食過,没法想像做完的製成品是否正確,不過昨天搅了一整天,總算蒸好了。。。個人感覺應該會有進步的空間嘅。。。留待下次心情好再做過吧。就咁看。。。有点似蘿蔔糕😅

6 則留言:

  1. 好似蘿蔔糕,到底是甚麼糕呢?

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    1. 是杏仁打碎,加入占米粉蒸,本來一層一層蒸,但我懶,一次過蒸,覺得似蘿蔔糕的口感,但實在是杏仁甜糕,因為沒有水份量,我諗要再試,不過食落唔差,只係水的份量可能唔啱。

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  2. 靚婆婆聽朋友口述做法就敢於嘗試,真係不愧資深廚娘。只要肯試、敢做,慢慢摸索到要領,就會做得靚靚了。

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    1. 可能我现在的生活太得閒了,總想找些事來消磨吓日子吧。

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  3. 杏仁糕真的沒有聽過

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