今晚提早做冬、有蒸魚、西洋莱湯、燒肉、雞、金蚝炆冬菇發莱、灼莱、。
靚姐：我先要祝你冬至、聖誕節與新年快樂！早前我細佬從香港帶了包很大隻的蠔豉（不知是否金蠔）、日本花菰和乾瑤柱給我…我想請教靚姐金蠔、發菜與花菰怎樣煮的方法，而乾瑤柱又可否放埋一齊炆！同時我屋企有舊急凍豬腩肉、亦有急凍雞與羊腩…？？？謝謝！
應該係金蚝、如果獨立食、我屩將金蚝解凍後、用油慢火煎香两边、加入蜜糖皖匀、始乃蜜糖香煎金蚝、亦可同時加入少許橙汁(鮮)變成橙香蜜汁金蚝。如好似我咁整、煎煎金蚝就拎即、等炆好冬菇加入其他如發莱、腩肉之類、(但如用瑤柱最好原隻用上湯嫩淋！之前先將金蚝放深碗底、如有瑤柱亦一樣、再放入巳炆好之花菇放入碗中、用锡纸蓋住蒸多约半小時、食時反扣深碟中、将汁液用生粉埋獻淋上面即成。这只係個人做法咋、獻醜了。。。。嘻嘻！
又寫錯字。。我將金蚝解凍、、、加入蜜糖兜匀、、、用上湯燉淋、、、、哈哈！
謝謝靚姐你的心得分享！
我依家試整～花菰發菜金蠔扣瑤柱！白切雞，煲湯…就係兩餸一湯過冬！但昨晚我在外吃西餐，才看到Wellington 市中心好多地方因早前地震而困封，要待結構報告才可以恢復。唉…原來咁慘，聖誕至新年咁就有好多人冇工做！
靚姐冬至快樂！好好餸呀！味味都咁好食，好飽呀！
翠兒、冬至快樂呀。
同太后做冬，簡單又豐富，而且甚好味，啱晒。老牛與兩個女兒即兩家人都係提早做冬，如今乜野傳統儀式都唔搞，只係全家一齊食餐飯而已。
係囉、而家過年如過日、一家人齊齊整整、温馨巳足夠！羡慕呢！
好豐富啊~ 冬至快樂
靚姐：我先要祝你冬至、聖誕節與新年快樂！
回覆刪除早前我細佬從香港帶了包很大隻的蠔豉（不知是否金蠔）、日本花菰和乾瑤柱給我…
我想請教靚姐金蠔、發菜與花菰怎樣煮的方法，而乾瑤柱又可否放埋一齊炆！
同時我屋企有舊急凍豬腩肉、亦有急凍雞與羊腩…？？？謝謝！
應該係金蚝、如果獨立食、我屩將金蚝解凍後、用油慢火煎香两边、加入蜜糖皖匀、始乃蜜糖香煎金蚝、亦可同時加入少許橙汁(鮮)變成橙香蜜汁金蚝。如好似我咁整、煎煎金蚝就拎即、等炆好冬菇加入其他如發莱、腩肉之類、(但如用瑤柱最好原隻用上湯嫩淋！之前先將金蚝放深碗底、如有瑤柱亦一樣、再放入巳炆好之花菇放入碗中、用锡纸蓋住蒸多约半小時、食時反扣深碟中、将汁液用生粉埋獻淋上面即成。这只係個人做法咋、獻醜了。。。。嘻嘻！
刪除又寫錯字。。我將金蚝解凍、、、加入蜜糖兜匀、、、用上湯燉淋、、、、哈哈！
刪除謝謝靚姐你的心得分享！
刪除我依家試整～花菰發菜金蠔扣瑤柱！
刪除白切雞，煲湯…
就係兩餸一湯過冬！
但昨晚我在外吃西餐，才看到Wellington 市中心好多地方因早前地震而困封，要待結構報告才可以恢復。
唉…原來咁慘，聖誕至新年咁就有好多人冇工做！
靚姐冬至快樂！
回覆刪除好好餸呀！味味都咁好食，好飽呀！
翠兒、冬至快樂呀。
刪除同太后做冬，簡單又豐富，而且甚好味，啱晒。老牛與兩個女兒即兩家人都係提早做冬，如今乜野傳統儀式都唔搞，只係全家一齊食餐飯而已。
回覆刪除係囉、而家過年如過日、一家人齊齊整整、温馨巳足夠！羡慕呢！
刪除好豐富啊~ 冬至快樂
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