咕咾肉

之前大家姐的女兒一家回港探親、同他們去一家小莱館試到好正的咕咾肉、昨日自己又玩吓、効果出奇地脆身同好味。

我的做法如下。。。。

梅头豬肉切片、加入古月粉、盐、生粉、蛋漿醃吓、臨炸前上麵粉同粟粉(先混合)

其他料头有青紅椒、洋葱、菠蘿、甜酸汁

梅头肉上粉後先炸一次、拎起、臨食前再炸多次、之後先炒料头、回鑊梅头肉、快手倒入甜酸汁。

近日有子羗當造、加幾片落去重正添。