醃子

一年一度的子羗又當造啦。

今次見新出、又夠平、所以買咗两斤試吓先。。。。。不過、两斤只做到两樽咁大把咋。

為咗試新做法、特别用咗>HEINZ<的白醋、一樽946ml加一斤冰糖煮成的糖醋。

做法將羗去皮、部份切片、部份切角、洗淨後用盐醃约20分鈡、再洗過熟凍水、隔去水份後浸入白醋、再隔去白醋、拎起片放入樽、之後將白醋加入冰糖同一粒酸梅煮滚、凍後才放進有羗片之樽、放雪柜三天便可食用。