腸仔麵包（老麵種）

昨天做定個老麵種、今早起身搓定個甜餐包的麵糰、加埋幾條迷你芝士腸、做咗九個迷你腸包！

今次的配方如下：

高筋粉270gm
奶粉15gm
鮮奶135gm
酵母5gm
糖45gm
盐少少
老麵種一份（大約50gm)
軟牛油25gm

以上搓成麵糰放室温候發大一倍 ,之後做型,搽上蛋漿,便可入預熱之焗爐焗約12分钟,出爐後再搽糖水便ok.