眉豆糕

記得多年前試過蒸眉豆糕、材料&做法同蒸芋头糕差不多、不過今次太心急、眉豆發覺煲得唔夠爛、我意思是唔夠『綿』、有点失色、但味道唔錯、我的做法如下：

粘米粉150gm
粟粉50gm
水600gm
以上開勻

浸發過之眉豆約200gm(先煲腍、最好部份煲至起沙）

配料：臘腸半條切粒（蒸熟）、瑤柱浸軟（2湯匙）、虾米浸過（2湯匙）
調味：塩、糖、古月粉、雞、五香粉各適量
以上加入干葱茸用油爆過、再撞入粉漿搅至杰身、再放入蒸盆蒸约一小時、候凍切片煎食！