2020年8月2日 星期日

辣菜脯

近日見網上火紅的辣菜脯、不同的網購都可以買到、由$5X至$9X/樽不等、我今早去開何文田廣場買就顺便買咗两條菜脯(其實是蘿蔔乾嚟)回家練習吓、我未試過在外面的麵舖食、但相信不難吧、反正上YouTube大把片教如何煮的🤔

今次我除咗用原條菜脯(自己切粒)、還加入虾米、乾葱、蒜茸、指天椒、還加入紅椒粉、做法:首先將菜脯粒白鑊炒乾、拎起、再落油爆香虾米、干葱、蒜茸、指天椒、回鑊菜脯粒、當全部材料都沾上油時、最後加入红粉兜便熄火、候凍便入巳消毒過之空樽内、可配白粥或捞麵食😋

4 則留言:

  1. 煮得好靚!我諗好好味!兩條菜脯咁大既?

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    1. 係呀、大概每條都長過手掌咁、而且食落好爽脆

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  2. 菜脯就是蘿蔔乾。「菜脯」是潮州人的叫法,如今已經讓其他方言的人接受這個名字。(這段話昨日貼過,但不見出現,今日再貼一次試試)

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    1. 做了少量、方便有時沒有儲糧時可取用

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