滑蛋牛肉豆腐飯（碟头飯）

近日好似胃口好一点、今早煮咗这個碟头飯、老人家同小朋友都啱食😉

做法簡單：

盒裝豆腐先切大粒略拖水（即係飛水）

牛肉切小塊加入蚝油、胡椒粉、生抽、生粉、醃吓（又係飛水）、拖一拖好喇

之後加入巳有油之鑊略炒、加埋豆腐粒、贊酒、加入雞湯、生粉水推成杰身、熄火前加入拂過之蛋漿

又搅掂👏👏👏

可放在白飯或煎米粉上面跟食😘