迷你合桃曲奇

今日做咗2打「迷你合桃曲奇」比鄰居、材料同以往差不多、尤於鄰居是個八十多歲的亞婆（比我還大十歲）、所以我今次用菜油代替牛油、應該健康一点、但相对就冇咁香囉😅

材料：

低粉120gm

粟粉1湯匙

發粉1/2茶匙+食用soda1/2茶匙

糖粉55gm

合桃碎的50至60gm

白芝麻少許

蛋液約25gm

菜油約65gm

另蛋王少許（用來掃面）

合桃碎少許（放曲奇面）

做法： 以上全部材料搓成粉糰、放在一旁靜止半小時

预熱焗爐200度、焗約12至15分钟

（是乎各人屋企的焗爐度數而定、自己執生）😛