迷你合桃酥

今日成日落雨唔出街、唯有在家搅吓嘢、唔駛變痴呆啦。

好耐冇焗過合桃酥、見有幾個鐵罐仔、又做番幾盒派街坊。

材料

低粉240gm
粟粉2湯匙
發粉2茶匙
盐1/2茶匙
糖130gm

合桃碎100gm

蛋1隻、芝麻少許、牛油130gm

以上搓成粉糰、再分割成小粒、搓成小球、按扁、掃上蛋液、灑上芝麻再放一小粒合桃、用光波180度先焗7至8分钟、反轉再多焗3分鈡(底部)