方包

好耐冇做過方包、今日继續用肥丁老師的餐包食譜、加埋我的流淚高筋粉試做半磅方包玩吓。。。。果然又幾正喎。

以下便是肥丁老師的份量、我只係用流淚高筋粉代替高筋粉(这粉二記有得賣、來自日本)

A料

高筋250gm
麵粉56gm
糖30gm
塩1/2茶匙

B料

水250gm
依士6gm
蛋30gm

另湯種84gm

牛油10gm(搓成粉糰才加入)