琵琶豆腐蛋餅

本來係想做琵琶豆腐嘅、点知水得滞……變咗蛋餅囉。

材料

鯪魚肉、果皮、雞蛋、豆腐、芫茜、葱、生粉

調味

古月粉、盐、糖、

以上全部顺時针搅至起膠、唧出(本來)球形、中大火炸至香脆、回鑊加少許颜色(老抽、蚝油)及水炆片刻便可上碟。