今早買咗隻豬手、分開两種做法。。。。太后的用南乳花生炆、自己的用梅子炆、各有特色。。。。。尤其是梅子(是自己調制的梅子醬、用來蒸排骨同做梅子蒸白鱔、花蟹十分惹味)！
自己調製的梅子醬禁犀利？靚婆婆可否公開製作方法和配方，以饗同仁？
我冇特别配方嫁、只係用酸梅(去核)、加茄汁、大量冰糖、蒜茸、煮成咋、冇份量、味道因自己喜歡、煮好後、放凍後入樽、放雪柜、隨時可用。。。可用來蒸排骨、炆鴨、蒸花蟹、白鱔、好好用。
嘩！你咁好心機用2種方法煮
是但啦！反正太后唔食甜酸、我就唔食南乳。
自己調製的梅子醬禁犀利？靚婆婆可否公開製作方法和配方，以饗同仁？
回覆刪除我冇特别配方嫁、只係用酸梅(去核)、加茄汁、大量冰糖、蒜茸、煮成咋、冇份量、味道因自己喜歡、煮好後、放凍後入樽、放雪柜、隨時可用。。。可用來蒸排骨、炆鴨、蒸花蟹、白鱔、好好用。
刪除嘩！你咁好心機用2種方法煮
回覆刪除是但啦！反正太后唔食甜酸、我就唔食南乳。
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