客家釀荳腐

今曰學人整碟客家釀荳腐！

材料

布包荳腐两件

梅头免治豬肉適量、梅香咸魚(蒸熟拆肉)、薑米少許

其他調味

生抽、糖、古月粉、生粉水

豆腐每塊切三件、中間挖深釀入巳調味之肉碎、半煎炸、回镬炆片刻即成。