（免焗）豆腐芝士餅

最近这两年很少整麵包同芝士餅、心血來潮今日又做番個免焗嘅芝士餅💁

材料：

低脂cream芝士一件约250gm

Whipping cream一包约230gm

韓國豆腐（比較淡口）,1件约230gm

糖（少量）大约45至50gm

檸檬汁约1湯匙

魚膠粉14gm 加水坐溶

檸檬皮茸少少（裝飾用）

餅底：

用消化餅碎加牛油溶液混合後壓平在模底（6吋）、再放雪柜雪约半小時

以上芝士混合物用机打勻過濾後放入巳有餅底之模內、放雪柜雪约两至三小時便可甩模、搅掂😛👍