今日同人買開骨煲湯、見到有份翅、於是買咗一份用古法炆。
材料
班翅先用盐、古月份、糖、蛋、生粉、炸過候用。
其他配料
冬菇絲、肉絲、薑絲
調味
老抽、蚝油、生抽、糖
古法即要炸？
古法係用冬菇同瘦肉絲、凡炆都要炸過、否则易難。
作者已經移除這則留言。
我這邊也有石班腩賣（超市下欄嘢，所以處理得不好），睇落麻麻地都要$12一公斤。不過我食過一次是朋友給的，那些大好多，真係似龍躉翅，比買嗰啲好食。
而家香港通街都有龍躉賣、大部份來自沙巴、亦好多是養魚、le碟都要130。我同個friend買的两條骨要230！
好正呀！睇到流口水添！
我的至愛之一！
呢個餸我都好鐘意食，下次我又要用冬菇和肉絲蒸魚先得!
蒸就加埋红棗(dates)重正！
尼個餸我都好鍾意食，自己整正
等我都試試先！
古法即要炸？
回覆刪除古法係用冬菇同瘦肉絲、凡炆都要炸過、否则易難。
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刪除我這邊也有石班腩賣（超市下欄嘢，所以處理得不好），睇落麻麻地都要$12一公斤。
回覆刪除不過我食過一次是朋友給的，那些大好多，真係似龍躉翅，比買嗰啲好食。
而家香港通街都有龍躉賣、大部份來自沙巴、亦好多是養魚、le碟都要130。我同個friend買的两條骨要230！
刪除而家香港通街都有龍躉賣、大部份來自沙巴、亦好多是養魚、le碟都要130。我同個friend買的两條骨要230！
刪除好正呀！睇到流口水添！
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刪除呢個餸我都好鐘意食，下次我又要用冬菇和肉絲蒸魚先得!
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刪除尼個餸我都好鍾意食，自己整正
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