前日係灣仔無意中揾到檔賣本地豬肉的肉檔！
買咗嚿腩肉學人玩光波燒肉、做出的後果都唔錯添。
醃料好簡單。。。五香粉、盐、玫瑰露。
先將肉飛水、搽上醃料、用豬叉在豬皮上桔窿、放雪柜一晚、不要包住腩肉(目的等抽乾水)。
第二天放光波爐焗至皮脆肉熟、便可斬件上碟。
靚姐，有人話整燒肉，新鮮豬腩肉反不及解凍的好，唔和你點睇呢？搞到我又心思思啊！
其實我两樣都試匀、冇錯。。。。急凍的腩肉肥瘦好均匀、但全冇肉味、新鮮就要撞彩、但肉有時un、今次好彩係本地豬、冇(膻)？味
靚婆婆，小弟都喜愛煮食，不過程度只限兩餐家常便飯。自家做燒肉，太吸引了！我沒有光波爐，如果使用焗爐，有何高見？
歡迎
作者已經移除這則留言。
多謝到訪、其實我未用光波之前亦係用焗爐的、但自覺用光波焗肉同雞比焗爐靚d啫。用焗爐的做法一樣、只係在豬皮上蓋上一層粗盐(目的係預防肉末熟皮巳燶)、當肉熟時才去那層塩、最後焗到皮脆便可。
謝謝意見。期待看妳的新菜式。💐
自家焗保證肉香皮脆，好味，讚
麻麻啦
快、靚、正！
光波焗燒肉靚過用焗爐。
香脆可口人間美食。
之唔係又食一两件、肚最公平嘅。
靚姐，有人話整燒肉，新鮮豬腩肉反不及解凍的好，唔和你點睇呢？
回覆刪除搞到我又心思思啊！
其實我两樣都試匀、冇錯。。。。急凍的腩肉肥瘦好均匀、但全冇肉味、新鮮就要撞彩、但肉有時un、今次好彩係本地豬、冇(膻)？味
刪除靚婆婆，小弟都喜愛煮食，不過程度只限兩餐家常便飯。自家做燒肉，太吸引了！我沒有光波爐，如果使用焗爐，有何高見？
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刪除多謝到訪、其實我未用光波之前亦係用焗爐的、但自覺用光波焗肉同雞比焗爐靚d啫。用焗爐的做法一樣、只係在豬皮上蓋上一層粗盐(目的係預防肉末熟皮巳燶)、當肉熟時才去那層塩、最後焗到皮脆便可。
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回覆刪除之唔係又食一两件、肚最公平嘅。
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